Turonia 2022
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Consulta condicionesCaracterísticas
- Año
- 2022
- Edad de la barrica
- Composición de la barrica
- Tiempo en barrica
- Denominación de origen
- Temperatura del servicio
- Tiempo en botella
- Variedad de uva
- Edad del viñedo
- Autor
- Jose Manuel Martinez Juste
Premios
Descripción del vino
Turonia 2022 proviene de Viñedos propios (8 hectáreas) y fincas arrendadas bajo control técnico de la bodega. Este Albariño se ha elaborado a través de un riguroso control en el viñedo con vendimia manual en cajas de 15Kg. Transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a temperatura controlada de 5º. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático durante 2 horas. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre lías finas durante 6 meses.
Notas de cata y Maridaje
- Vista De sugestivo color amarillo palido, destellos verdosos, ribete acerado, limpio y muy brillante.
- Aromas : Intensos aromas de fruta de agua (manzana royal gala) y sugestivo limón dulce, confitura de naranja amarga, con gratos aromas de flores (agua de San Juan) y hoja de limonero, lemon curd, fruta en salazón (ciruela blanca, mirabel) y frescas notas de hierbas aromáticas (melisa, salvia, tomillo limonero).
- Boca De entrada noble, fresca y equilibrada, sensaciones frutales (jugosas manzanas, peras de San Juan), balsámicos frescos, sensaciones de caramelo de limón dulce y citronella, el paso por boca es cremoso, intenso y fresco, con mineralidad que da paso a sensaciones salinas oceánicas, de largo recorrido con una muy buena retronasal final.
- Maridaje Un vino perfecto para maridar con mariscos, ceviches, pescados de roca, cocina fusión y un sabroso tartar de atún.
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