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Finca Viñoa Embotellado Tardío 2021
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Consulta condicionesCaracterísticas
- Year
- 2021
- Edad de la barrica
- Composición de la barrica
- Tiempo en barrica
- Appelation
- Temperatura del servicio
- Tiempo en botella
- Grape variety
- Edad del viñedo
- Winemaker
- Jose Manuel Martinez Juste
Awards & accolades
Wine description
Finca Viñoa late bottling 2022, comes from Finca A Viñoa, in the town of Banga. 12 hectares of vineyards on spectacular terraces (socalcos) with granite walls that fall from 380 to 180 meters above sea level. Located on one of the historic slopes of the Avia valley. Orientations of the property: south, south-east, south-west with magnificent solar exposure. Rigorous control in the vineyard with manual harvesting in 15 kg boxes, immediate transport to the winery where the grapes are subjected to temperature control by placing them in a cold room at 5ºC.
Selection on a vibrating table cluster by cluster. Destemming and maceration of whole grapes before pneumatic pressing. Separation of musts. Static desludging. Fermentation at controlled temperature. Aged on its fine lees for 12 months.
Notas de cata y Maridaje
- Colour Atractivo color amarillo con ribete acerado, limpio y muy brillante, de buena lágrima.
- Aromas Frescos e intensos aromas florales (flor de azahar, manzanilla) notas de ciruelas blancas y litchi, piel de limón maduro y mandarina confitada, recuerdos de hierbas aromáticas, piedra de río y agua de manantial, fresco y maduro.
- Palate La entrada es envolvente, con sensaciones de jugosa fruta de hueso (mirabel) , recuerdos de citronela, madreselva. Con una intensa salinidad y notas minerales. Con cuerpo, seco y equilibrado.
- Food pairing Ideal para disfrutar con un tartar de atún, con mariscos nobles a la plancha, pescados grasos, carne de vaca rubia gallega madurada
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